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Date de création : 22.02.2011
Dernière mise à jour : 28.10.2014
1209articles


Spaghettis bolognaise au chorizo

Publié le 15/11/2011 à 11:21 par laeti02
Spaghettis bolognaise au chorizo
  • 800 g de tomates concassées ( en boite )
  • 2 gousses d ail écrasées
  • 1 cs d huile d olive
  • 2 cs de basilic ciselé
  • 1 cc de sucre en poudre
  • 225 g de chorizo fort
  • 400 g de spaghettis
  • parmesan râpé
  • sel et poivre

 

Dans une poêle, mettez les tomates, l ail, l huile d olive, le basilic et le sucre. Salez et poivrez. Saisissez à feu vif, puis laissez cuire doucement, en remuant régulièrement, durant 15 min.

Coupez le chorizo très finement ou mixez-le et ajoutez-le à la sauce tomate. Faites cuire pendant encore 15 min.

Portez un grand volume d eau salée à ébulition et mettez-y les spaghettis à cuire selon les indications de temps de cuisson du paquet.

Egouttez les pâtes et répartissez-les dans les assiettes creuses chaudes. Nappez-les de sauce bolognaise au chorizo. Décorez de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic frais. Servez immédiatement.






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