apero

Bouchées au boudin blanc 

• 1 pâte feuilletée
• du confit d'oignon ou autre
• 2 boudins blancs

Préchauffez le four à 200°.

A l'aide d'un emporte pièce, découpez des ronds dans la pâte feuilletée et les disposer dans les empreintes d'un moule à mini tartelettes.

Tartinez chaque empreinte de confit. Enlevez la peau des boudins, les coupez en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et coupez chaque tranche en 2. Disposez un morceau sur le confit.

Enfournez pour 15 à 20 min au four environ.

Carrés façon pizza 

• 90 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 70 g de jambon
• 3 cl d'huile d'olive
• 5 cl de lait
• 50 g de gruyère râpé
• 1 gros oeuf
• 1 tomate
• sel, poivre, herbes de provence
• olives noires pour la déco

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, faire un puits.

Dans un autre saladier, battre l'oeuf avec l'huile et le lait. Versez le mélange dans le puits précédent. Mélangez, puis ajoutez le gruyère râpé, le jambon émincé, la tomate taillée en dés, salez, poivrez et ajoutez une pincée d'herbes de provence.

Remplir les empreintes du moule avec une cuillère ( attention de ne pas trop remplir )

Enfournez 20 à 25 min.

Démoulez vos petits cakes, puis ajoutez une olive dans le creux pour décorer.

source : helene06