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Date de création : 22.02.2011
Dernière mise à jour : 16.08.2016
1362 articles


Gateaux au chocolat et aux petits-beurre

Publié le 26/04/2012 à 19:54 par laeti02 Tags : neige fond déco
Gateaux au chocolat et aux petits-beurre
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 180 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 paquet de petits-beurre
  • 1 pincée de sel

 

Faites fondre le chocolat et le beurre avec la crème liquide dans une casserole à feu doux et mélangez bien. Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.

Incorporez les jaunes un par un dans le chocolat fondu, puis ajoutez le sucre et remuez bien. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à l appareil au chocolat à l aide d une spatule souple.

Garnissez le fond d un ou plusieurs moules d une couche de petits-beurre, versez une couche de l appareil au chocolat et continuez à alterner biscuits et chocolat jusqu à épuisement des ingrédients. Terminez par des petits-beurre pour décorer la surface. Laissez reposer au moins 4h au réfrigérateur.


Commentaires (2)

simplements le 27/04/2012
je passe te souhaiter un bon vendredi enfin le week end qui va faire du bien bisous laura
http://simplements.centerblog.net


simplements le 28/04/2012
passe un bon samedi a tres vite bisous
http://simplements.centerblog.net


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