Emincez les oignons le plus finement possible et les déposer dans une casserole. Ajouter 500 ml d'eau et le bouillon. Faire cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

Pendant ce temps, couper le filet mignon en tronçons de 2 cm. Les faire dorer dans une sauteuse pendant quelques minutes. Saler et poivrer.

Une fois les oignons cuits, les réduire en purée et ajouter la crème fraiche. Rectifier en sel et poivre puis versez sur la viande.

Faire mijoter quelques minutes et servir.

une recette de july

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